Pollenassoziierte Nahrungsmittelallergie

Bei einer pollenassoziierten Nahrungsmittelallergie kommt es im Rahmen einer Kreuzreaktion dazu, dass
IgE-Antikörper, die vom Körper gegen die Eiweiße (Antigene) bestimmter Pollen gebildet wurden, sich gegen Nahrungsmittel richten, die diesen Pollen strukturell ähnlich sind.

Auf diese Weise kann eine Pollenallergie mit einer Nahrungsmittelallergie einhergehen.

Eine Allergie auf Birkenpollen kann daher zu einer Allergie gegen Äpfel, Haselnüsse, Karotten, Kirschen, Sellerie und Soja führen.

Bei einer Sensibilisierung gegen Beifußpollen kann es zu einer Kreuzallergie auf Gewürze, Karotte, Sellerie oder Sonnenblumen kommen.