Lexikon

Astaxanthin – Antioxidatives Carotinoid aus Mikroalgen

Definition

Astaxanthin ist ein fettlösliches Carotinoid, das natürlicherweise von Mikroalgen (insbesondere Haematococcus pluvialis) gebildet wird. Es verleiht unter anderem Lachsen, Garnelen und Flamingos ihre rötliche Farbe. Astaxanthin gehört zu den sekundären Pflanzenstoffen und besitzt ausgeprägte antioxidative Eigenschaften.

Vorkommen und Hintergrund

Natürliches Astaxanthin wird hauptsächlich aus Mikroalgen gewonnen und gelangt über die Nahrungskette in verschiedene Meeresorganismen. Nennenswerte Mengen finden sich beispielsweise in:

Lachs
Krill
Garnelen
Algenprodukten

Für Nahrungsergänzungsmittel wird Astaxanthin überwiegend aus kultivierten Mikroalgen extrahiert.

Biologische Eigenschaften und Bedeutung

Astaxanthin wird vor allem wegen seiner Fähigkeit untersucht, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Oxidative Prozesse entstehen unter anderem durch:

Stoffwechselvorgänge
intensive körperliche Belastung
UV-Strahlung
Umweltbelastungen

Besondere Eigenschaften von Astaxanthin:

Wirkt sowohl innerhalb als auch außerhalb der Zellmembran
Hohe Stabilität gegenüber Licht und Wärme
Fettlösliche Struktur ermöglicht gute Integration in Zellmembranen
Wird häufig als Bestandteil antioxidativer Nährstoffkombinationen eingesetzt

Die gesundheitlichen Wirkungen werden weiterhin wissenschaftlich untersucht.

Anwendung und Einnahme

Astaxanthin wird meist in Form von Kapseln oder Ölen als Nahrungsergänzung angeboten. Aufgrund seiner Fettlöslichkeit empfiehlt sich die Einnahme:

zu einer fetthaltigen Mahlzeit, um die Aufnahme zu verbessern
regelmäßig statt nur gelegentlich
in moderater Dosierung gemäß Produktempfehlung

Qualitätsmerkmale

Für Nahrungsergänzungsmittel gelten folgende Qualitätskriterien als relevant:

Gewinnung aus natürlichen Mikroalgen
Transparente Herkunft
Schonende Verarbeitung
Frei von unnötigen Zusatzstoffen

Natürliches Astaxanthin unterscheidet sich strukturell von synthetischen Varianten, die überwiegend in der Tierernährung verwendet werden.

Praktische Tipps

Nahrungsergänzungsmittel sollten eine ausgewogene Ernährung ergänzen, nicht ersetzen.
Achten Sie auf Produkte mit klar ausgewiesener Herkunft und geprüfter Qualität.
Die Einnahme erfolgt idealerweise zusammen mit einer fetthaltigen Mahlzeit, um die Bioverfügbarkeit zu verbessern.
Bei bestehenden Erkrankungen oder regelmäßiger Medikamenteneinnahme sollte eine Einnahme vorab fachlich abgeklärt werden.